신진대사가 활발해야 섭취한 영양분을 에너지로 생성하고 필요하지 않는 물질은 몸밖으로 내보내어 건강하고 날씬한 몸매을 유지하게하는데 신진대사가 활발하지 못하다면 불필요한 열량을 소모시키지 못해 군살을 만들어 낸다.

이런 신진대사는 뭘 먹느냐와 얼마나 자주 운동을 하느냐에 따라 조절되는 것으로만 알고있지만 꼭 그런 것은 아니다. 다이어트 전문가들은 체중과는 전혀 관계없어 보이는 일상의 습관이 신진대사를 촉진시킬 수도 있다고 한다.

전문가들이 알려주는 신진대사를 활발하게 지속시키기 위해 피해야 할 나쁜 습관을 소개한다.

◈ 너무 오래 앉아서 생활하고 있다면.

미주리-컬럼비아 대학 연구에 따르면 몇 시간 동안 앉아 있으면 지방분해 효소인 리파아제 분비가 멈추는 것으로 나타났다.

일을 하거나 TV를 볼 때 너무 오래 앉아 있으면 몸에 군살이 늘어나는 것은 놀랄 일이 아니다. 운동을 꾸준히 하는 활동적인 남성이라도 하루에 3시간 이상 앉아 있으면 대사 증후군에 걸릴 위험이 74%나 증가한다는 연구결과가 있다.

대사 증후군은 비만과 고혈압, 고지혈증 등이 한꺼번에 나타나는 것으로 당뇨병과 심장병에 걸릴 위험이 크게 높아진다. 왜 대사 장애가 생길까. 근육을 많이 쓰지 않으면 지방을 덜 태우기 때문이다. 또 오랫동안 앉아 있으면 인슐린 감수성도 떨어진다.

또 미 임상영양학 저널에 보고된 연구에 따르면 앉아서 장시간 일하는 사무직종 직장인들은 매 1시간마다 일어나 스트레칭을 해주는 것이 신진대사를 13% 정도 증가시킬 수 있는 것으로 조사됐다. 또는 앉아있을 때 하체를 틈틈이 움직여주는데, 발끝으로 바닥을 가볍게 두드리거나 의자를 튕겨주면 칼로리 소비 증가를 54% 정도 할 수 있는 것으로 나타났다.

◈ 식품을 잘 씻지 않고 먹곤 한다면

사과를 한 입 베어 물기 전에 철저하게 씻었는지 확인해볼 필요가 있다. 미국 환경보건전망(Environmental Health Perspective)에 실린 연구에 따르면, 과일이나 채소에 사용되는 살충제 같은 환경 오염물질이 비만과 대사 증후군과 관련이 있는 것으로 나타났다.

연구결과, 지방조직에 축적되는 오염물질은 염증을 일으키고 신진대사를 조절하는 경로에 영향을 주는 것으로 나타났다. 과일이나 채소를 손질할 때는 손상되거나 상처가 난 곳은 잘라내고 흐르는 물에 꼼꼼하게 깨끗이 씻어야 한다.

◈항상 건강한 음식만 먹고 있다면.

예일대 연구에 따르면 다이어트를 감안해 칼로리가 낮은 가벼운 다이어트식을 먹는다고 ‘생각’만 해도 우리 뇌에서는 식욕 자극 호르몬 그렐린(ghrelin)을 더 많이 분비하는 것으로 나타났다. 반면 식사할 때 칼로리가 높다고 생각하면 그렐린 수치가 떨어져 식욕도 감소하는 것으로 밝혀졌다.

연구팀의 알리아 크럼 박사는 “그렐린 호르몬이 많이 분비될수록 배고픔을 느끼고, 신진대사는 느려진다”고 말했다. 그렐린 호르몬이 균형 있게 분비되려면 식욕을 돋우는 건강음식을 좀 더 늘리는 것도 도움 된다.

다이어트를 위해 그냥 무작정 양상추만 먹는 것보다는 양상추 샐러드에 견과류와 치즈를 곁들이는 것도 아이디어. 건강하면서도 포만감과 다이어트 모두 잡는 음식을 선택해야 한다.

◈ 수면시간이 충분하지 않다면

잠이 부족하면 자연적으로 탄수화물과 지방이 높은 음식을 찾게 된다. 미 임상영양학 저널에 보고된 연구에 따르면 4시간 이하로 잠을 부족하게 자는 여성은 다음 날 음식 섭취 때 300칼로리를 더 먹고, 지방은 21g 정도 더 섭취하는 것으로 나타났다. 성인은 하루 7~9시간 자는 것이 좋다. 밤새 잠을 푹 잘 자면 아침에 가뿐하게 일어나며 체력 회복에 좋고 체중을 줄이는데도 도움 된다.

◈ 너무 운동을 많이 하고 있다면

프랑스 연구에 따르면 운동을 하면 평소보다 50%는 더 먹는 것으로 조사됐다. 대부분 사람들은 운동하기 전에 체력 보강을 위해 간식을 먹어도 된다고 생각하기 때문. 운동하기 전 간식이나 가벼운 음식은 150칼로리 이상은 먹지 않는 것이 좋다.